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MUFFINS
DE CHOCOLATE

Prepara muffins de chocolate
para disfrutarlos con tu mejor compañía.

INGREDIENTES

4 naranjas

1 taza de jugo de naranja

1 naranja (la ralladura)

450 g de harina

110 g de cocoa

2 cdita. de polvo para hornear

2 pizca de sal

2 barrita de mantequilla

220 g de azúcar mascabado

4 huevos

300 g de chispas de chocolate

200 g de crema para batir

2 taza de leche

300 g de chocolate amargo picado finamente

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 180 oC. Prepara un molde para muffins con capacillos. Reserva. Mezcla la leche con el jugo de naranja y la ralladura de naranja fina. Reserva.


En un bowl, cierne la harina con la cocoa, el polvo para hornear y la sal. Reserva. Con ayuda de la batidora acrema la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos uno a uno hasta que se integren por completo. En seguida agrega de manera alterna los ingredientes secos con la leche y el jugo hasta formar una combinación homogénea. Ahora agrega las chispas de chocolate e integra.


Rellena los moldes de cupcakes hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea por espacio de 15 a 18 minutos o hasta que, al introducir un palillo éste salga limpio. Retira del horno y enfría.


Para el glaseado, hierve la crema para batir y retira del fuego, agrega el chocolate y remueve hasta que se derrita por completo. Espera a que enfríe por completo y decora los muffins a tu gusto.

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