Vas a querer repetir esta sopa de mariscos después
de que la prepares en casa y la pruebes.
INGREDIENTES40 jitomates cherry
4 dientes de ajo
4 cdas. de aceite de oliva
2 ½ litros de agua
200 g de pulpos baby
200 g de mejillones frescos
300 g de camarones medianos
300 g de pescado blanco cortado
en cubos medianos
1 L de vino blanco
600 g de almejas chirla
INSTRUCCIONESCalienta en una olla el aceite de oliva. Agrega
los jitomates cherry y sofríelos por dos minutos.
Añade el vino blanco y el ajo. Déjalo reducir a la mitad de su volumen.
Vierte el agua, calienta hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego y agrega los pulpos.
Déjalos cocer cinco minutos más.
Incorpora el pescado, las almejas, loscamarones
y los mejillones.
Calienta todo por cinco minutos más.
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