INGREDIENTES8 papas
8 cdas. de mantequilla
2 chile serrano rebanado
1 k de arrachera rebanada
2 taza de crema
2 taza de queso cheddar
8 cdas. de cebollín picado
2 cebolla en medias lunas
4 jitomates picados
INSTRUCCIONESHierve las papas hasta que estén suaves, corta
a la mitad, retira el relleno, barniza las cáscaras
con la mantequilla y hornea a 180 °C durante
15 minutos.
Mientras tanto, saltea la carne con la cebolla,
rellena las cáscaras de papa y termina con
el chile, jitomate, crema y queso.
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